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Olio Evo Biologico 25 ml

La Nocellara del Belìce è la cultivar autoctona della medesima valle siciliana, che dà vita a quest’olio biologico dalle eccezionali qualità organolettiche e dagli eccelsi valori nutrizionali. SiciliaBio, attraverso una produzione a filiera corta, dà vita ad un Olio Extravergine di Oliva Biologico, 100% italiano.

Con un colore verde intenso, con delicate sfumature dorate, un ricco profumo di bouquet fiorito e un sapore leggermente piccante, quest’olio è il risultato di secoli di tradizione che arriva direttamente sulle tavole dei consumatori dopo pochi e controllati step di produzione. 

Ottimo come condimento a freddo, si presta bene anche per cucinare piatti importanti, come arrosti e selvaggina ed è perfetto per ottenere fritture saporite, ma leggere al tempo stesso.

5.50 IVA Esclusa

COD PRD21-1-1 Categoria

Descrizione

Ottenuto dalla frangitura a freddo della famosa Nocellara del Belìce, l’Olio Evo Biologico di SiciliaBio è un prodotto 100% italiano. La Nocellara del Belìce è una cultivar autoctona della Valle del Belìce, talmente apprezzata e dalle innate qualità organolettiche, che ha ottenuto, nel corso del tempo, il riconoscimento come Denominazione di Origine Controllata. È usata per ottenere un prodotto dal grande pregio nutrizionale, che si spicca sopra ogni altro olio per gradevolezza e fragranza.

La raccolta delle olive è ancora fatta a mano, come da tradizione. L’invio al frantoio avviene in poche ore, al fine di preservare intatti e inalterati i valori nutrizionali. La frangitura è fatta a freddo per ottenere un olio dalla bassissima acidità e dalla struttura corposa e robusta. Il colore è verde profondo, con sfumature giallo dorate. Il profumo è un intenso bouquet fiorito che sprigiona tutto il suo aroma su ogni  piatto. 

Al gusto evoca sentori di carciofo, cardo, mandorla e pomodori verdi appena colti. Leggermente amarognolo, sul finale si acutizza una nota piccante che lascia la bocca frizzante e soddisfatta. 

Ottimo per condire a crudo, perfetto per cucinare piatti ricchi ed importanti, da il meglio di sé anche per fritture saporite, ma sempre leggerissime.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Olive, acqua, sale, aceto

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